Catering

 

Korean Kitchen verzorgt catering op locatie. Dit kan met een kok die live gerechten klaarmaakt, maar ook middels een buffet dat wij opbouwen. Tevens is het mogelijk om op locatie op de Koreaanse manier te barbecuen. Voor alle mogelijkheden, neem gerust contact met ons op. Wij brengen graag een voorstel uit waar uw wensen centraal in komen te staan.

Kookworkshop Amsterdam? Korean Kitchen!

Zoek je een gezellige en exclusieve kookworkshop in Amsterdam voor je collega’s, familie of vrienden? De Koreaans keuken is momenteel erg hip en booming. Ervaar de Koreaanse keuken en leer samen met onze chef-kok uiteenlopende Koreaanse gerechten te bereiden. Al onze producten zijn zo veel mogelijk dagvers, biologisch en puur en wij werken zoveel mogelijk met authentieke Koreaanse seizoen producten. Ontdek de gezellige kookworkshops van Korean Kitchen. De workshop wordt gegeven aan groepen vanaf 14 gasten. 

Vraag vrijblijvend een offerte aan voor een kookworkshop in Amsterdam:

Programma kookworkshop Amsterdam

Onder leiding van een ervaren Koreaanse chef- kok leer je diverse snij- en bereidingstechnieken gedurende de workshops. Een kookworkshop bij Korean Kitchen ziet er als volgt uit:

  • Je bereidt een menu, bestaande uit vier gangen.
  • Veel van onze gerechten kunnen zowel als voor-, tussen- of hoofdgerecht ingezet worden.
  • Wij stemmen het menu in goed overleg met elkaar af.
  • Tijdsduur: vierenhalf uur.
  • Achtergrondmuziek in overleg. 
  • De recepturen worden nadien per mail toegestuurd.

Kosten per persoon: € 85,- ex btw. Dit is inclusief alle eten en drinken en een bomvol programma.

Verse ingrediënten

Tijdens de vierenhalf uur durende workshop waar ook veel ruimte is voor elkaar, maak je kennis met de Koreaanse keuken die bekend staat om zijn pure, verse en magere ingrediënten. De Koreaanse gerechten zijn vooral gebaseerd op rijst, vis, vlees, tofu en gefermenteerde groenten. Daarnaast kennen veel gerechten een marinade waarbij sojasaus en sesamolie de basis vormen. Lees meer over de Koreaanse ingrediënten.

Kimchi

Een bekend bijgerecht dat bestaat uit gefermenteerde groente is Kimchi. Het is gemaakt van verschillende groenten, meestal kool en zit bomvol smaken. Een veelvoorkomend geluid is dat je er verslaafd aan kan raken, alleen al omdat het ongelooflijk gezond is! Gefermenteerde groenten hebben een intensief proces ondergaan. Je kunt ze langer bewaren, ze zijn beter verteerbaar en de vitamines blijven langer behouden.

In groepjes

Afhankelijk van de groepsgrootte gaat elke groepje met een uitgeschreven receptuur aan de slag. Vooraf vragen wij je of je de gerechten pittig of minder pittig wil bereiden. Ook houden wij rekening met vegetariërs, veganisten en dieet-wensen. Dit wordt vóór de kookworkshop besproken zodat er tijdens de workshop rekening mee gehouden kan worden. Zo is er voor elk wat wils!

Locaties kookworkshop Amsterdam

De kookworkshops worden gegeven vanuit prachtige locaties in Amsterdam en omgeving. Denk aan de volgende locaties:

  • Binnen Bantammerstraat 15 in Amsterdam
  • Nieuwe Hemweg 6 s Amsterdam

Contact

Ben je enthousiast geworden om een kookworkshop in Amsterdam te organiseren voor, je collega’s familie, vrienden? Vraag een offerte aan voor de allerleukste kookworkshop in Amsterdam.

Wij nemen zo spoedig contact met je op.

Onze gasten:

 

 

 

Open inschrijving

 

Gezien de populariteit om met een kleine groep de Koreaanse workshop te volgen, organiseert Korean Kitchen open inschrijvingen voor groepen met minder dan 10 personen. Iedereen kan zich inschrijven ongeacht aantal personen! 

Workshop locatie:

Binnen bantammerstraat 15 1011 CH Amsterdam 

 

De gerechten die we gaan koken zijn:

  • Korean pancakes en dipsaus
  • Traditionele Koreaanse bibimbap
  • Bulgogi (BBQ) (dun gesneden beef marinated)* 
  • Chicken marinated (BBQ)*
  • Korean cucumber salade side dish
  • Korean broccoli salade side dish 
  • We serveren twee soorten kimchi
  • Bij de BBQ wordt rijst en sla geserveerd
  • Afsluiting met vers fruit, koffie en thee

* Vegetarische optie mogelijk. Graag vermelden bij het aanmelden.

Een bomvol feestelijk programma die begint om 16:00 tot 20:30

De all-in-kosten inclusief drank arrangement onbeperkt zijn  € 85,00,- bier wijn fris 

Datums:

Zaterdag 8 oktober 2022

Zondag 9 oktober 2022

 

Geïnteresseerd in een open inschrijving en de datum staat er niet bij? Stuur vrijblijvend een mail met daarin je contactgegevens, het aantal deelnemers en indien mogelijk je beschikbaarheid.

Na aanmelding zullen we je op de hoogte houden. 

Gerechten

De Koreaans keuken is hip!

Kenmerkend voor Koreaanse gerechten is het gebruik van gezonde, magere en gevarieerde producten. Sojasaus, sesamolie, sesamzaad en gochujang (gefermenteerde Koreaanse peperpasta) vormen vaak de basis voor marinades en sauzen.
Koreaans eten doe je in gezelschap en minstens net zo belangrijk als de smaak is de presentatie van de gerechten.

JJIGAE

De verschillende soorten Koreaanse soepen worden gezellig aan tafel op een gasstel opgewarmd. Bij de soepen wordt rijst geserveerd en indien gewenst bij-gerechtjes. Bij ons is het mogelijk de soep als voor-, tussen- of hoofdgerecht te serveren.

  • Kimchi soep (met beef, pork, shrimp of vegetarisch)
  • Spicy fish soep (verschillende soorten vis mogelijk)
  • Spicy crab soep
  • Beef soep met noodles

GOGIGUI

De Koreaanse BBQ is bijzonder populair in de Koreaanse keuken. Aan tafel gril je zelf groenten, vis, garnalen, kip, rund en/of varkensvlees. Bij het grillen wordt rijst en vele kleine bijgerechten geserveerd. Het is mogelijk de BBQ als voor-, tussen- of hoofdgerecht te serveren.

  • Dun gesneden gemarineerde beef
  • Dun gesneden gemarineerde tuna
  • Gemarineerde pittige chicken
  • Gemarineerde pork
  • Gemarineerde shrimps

BIBIMBAP

Het mixed rijstgerecht wordt uitgeserveerd in een dolsot (Koreaanse stenen bowl) met verschillende soorten groenten, vlees of vis of vegetarisch met ei en Bibimbab saus.

Dit alles wordt opgewarmd aan tafel en door elkaar geroerd. Bibimbap kan zowel als voor- tussen- of hoofdgerecht geserveerd worden.

  • Mincemeat
  • Shrimps
  • Vegetarisch
  • Tuna
  • Beef

(keuze uit verschillende groenten in overleg)

BURGERS

Jouw perfecte Koreaanse burger grillen? Het heeft ons veel tijd en een lange aanloop gekend om de perfecte Korean Burger samen te stellen. Een Burger grillen is namelijk niet zo simpel zoals het doet lijken. Het vlees, marinade, broodje en de toppings die wij nu serveren daar is een studie aan vooraf gegaan. De typische Koreaanse smaken gaan fantastisch samen! De Burgers worden op onze eigen gebakken brioche geserveerd. De toppings kennen een Koreaanse twist. Bij de Burgers kunnen bijgerechten geserveerd worden die dan ook samen bereid worden. Lekker als starter of tussengerecht maar ook mogelijk als hoofdgerecht.

  • Kimchi burger
  • Bibimbap burger
  • Fish burger
  • Customize-your-own- burger

BANCHAN

De Koreaanse keuken kent vele bijgerechten (banchan) deze worden vaak van verschillende groenten gemaakt. De groente is gefermenteerd en/of gemarineerd. De bekendste banchan is Kimchi. Het bestaat uit gefermenteerde groente zoals kool en staat bomvol verschillende smaken. Een veelvoorkomend geluid is dat je er verslaafd aan kan raken, alleen al omdat het zo ongelooflijk gezond is.

Een overzicht van een aantal banchan die wij maken:

  • Kimchi van gefermenteerde kool
  • Kimchi van rettich
  • Taugé salade
  • Gebakken tofu
  • Gemarineerde spinazie
  • Gemarineerde spicy komkommer
  • Aardappels in een marinade van soyasaus

Andere bijgerechten zijn bespreekbaar.

GIMBAP

Gimbap (ook wel Kimbap) is Koreaanse sushi. Het verschil met de Japanse variant zijn de zeewiervellen, de bereiding van de rijst en er wordt minder gebruik gemaakt van rauwe vis. De Gimbaps die we uitserveren zijn onder andere samengesteld uit:

  • Tuna
  • Crab
  • Bulgogi
  • Shrimps
  • Egg
  • Kimchi
  • Rettich
  • Spinach
  • Carrot
  • Cucumber

PRODUCTEN

Al onze producten zijn zo veel mogelijk dagvers, biologisch en puur. Korean Kitchen werkt zoveel mogelijk met authentieke Koreaanse seizoensproducten. Het vlees wat wij gebruiken is scharrelvlees afkomstig van de keurslager.

Contact

Vul het onderstaande contactformulier in en wij nemen zo spoedig mogelijk contact met u op.

Bij ons is er veel mogelijk en alles is bespreekbaar. Onze inzet is een heerlijke avond! Koken van authentiek Koreaanse gerechten alles wel met een twist. Voor ieder dus wat wils. Werkend met eerlijke ingrediënten. Voor elk budget bestaan er mogelijkheden.  Wij zijn pas tevreden als u dat bent.

Met vriendelijke groet,

Team Korean Kitchen

Contactformulier

    Uw naam (verplicht)

    Uw email (verplicht)

    Telefoon (verplicht)

    Uw bericht

    Contactgegevens

    Email: info@koreankitchen.nl
    Telefoonnummer: 06 30709665
    Workshoptijden: Maandag t/m zondag vanaf 16.00, andere tijden in overleg mogelijk.

     

    KVK-nr.: 70033439
    BTW-id.: NL001791349B11

    Workshoplocaties

    – Binnen Bantammerstraat 15, 1011 CH Amsterdam
    – Nieuwe Hemweg 6-S, 1013 BG Amsterdam
    – Oudegracht 186W, 3511 AL Utrecht

     

    Social media

    Blijf up-to-date door ons te volgen op:
       en