Zoek je een gezellige en exclusieve kookworkshop in Amsterdam voor je collega’s, familie of vrienden? De Koreaans keuken is momenteel erg hip en booming. Ervaar de Koreaanse keuken en leer samen met onze chef-kok uiteenlopende Koreaanse gerechten te bereiden. Al onze producten zijn zo veel mogelijk dagvers, biologisch en puur en wij werken zoveel mogelijk met authentieke Koreaanse seizoen producten. Ontdek de gezellige kookworkshops van Korean Kitchen. De workshop wordt gegeven aan groepen vanaf 14 gasten.
Onder leiding van een ervaren Koreaanse chef- kok leer je diverse snij- en bereidingstechnieken gedurende de workshops. Een kookworkshop bij Korean Kitchen ziet er als volgt uit:
Tijdens de vierenhalf uur durende workshop waar ook veel ruimte is voor elkaar, maak je kennis met de Koreaanse keuken die bekend staat om zijn pure, verse en magere ingrediënten. De Koreaanse gerechten zijn vooral gebaseerd op rijst, vis, vlees, tofu en gefermenteerde groenten. Daarnaast kennen veel gerechten een marinade waarbij sojasaus en sesamolie de basis vormen. Lees meer over de Koreaanse ingrediënten.
Een bekend bijgerecht dat bestaat uit gefermenteerde groente is Kimchi. Het is gemaakt van verschillende groenten, meestal kool en zit bomvol smaken. Een veelvoorkomend geluid is dat je er verslaafd aan kan raken, alleen al omdat het ongelooflijk gezond is! Gefermenteerde groenten hebben een intensief proces ondergaan. Je kunt ze langer bewaren, ze zijn beter verteerbaar en de vitamines blijven langer behouden.
Afhankelijk van de groepsgrootte gaat elke groepje met een uitgeschreven receptuur aan de slag. Vooraf vragen wij je of je de gerechten pittig of minder pittig wil bereiden. Ook houden wij rekening met vegetariërs, veganisten en dieet-wensen. Dit wordt vóór de kookworkshop besproken zodat er tijdens de workshop rekening mee gehouden kan worden. Zo is er voor elk wat wils!
De kookworkshops worden gegeven vanuit prachtige locaties in Amsterdam en omgeving. Denk aan de volgende locaties:
Ben je enthousiast geworden om een kookworkshop in Amsterdam te organiseren voor, je collega’s familie, vrienden? Vraag een offerte aan voor de allerleukste kookworkshop in Amsterdam.
Wij nemen zo spoedig contact met je op.
De Koreaans keuken is hip!
Kenmerkend voor Koreaanse gerechten is het gebruik van gezonde, magere en gevarieerde producten. Sojasaus, sesamolie, sesamzaad en gochujang (gefermenteerde Koreaanse peperpasta) vormen vaak de basis voor marinades en sauzen.
Koreaans eten doe je in gezelschap en minstens net zo belangrijk als de smaak is de presentatie van de gerechten.
De verschillende soorten Koreaanse soepen worden gezellig aan tafel op een gasstel opgewarmd. Bij de soepen wordt rijst geserveerd en indien gewenst bij-gerechtjes. Bij ons is het mogelijk de soep als voor-, tussen- of hoofdgerecht te serveren.
De Koreaanse BBQ is bijzonder populair in de Koreaanse keuken. Aan tafel gril je zelf groenten, vis, garnalen, kip, rund en/of varkensvlees. Bij het grillen wordt rijst en vele kleine bijgerechten geserveerd. Het is mogelijk de BBQ als voor-, tussen- of hoofdgerecht te serveren.
Het mixed rijstgerecht wordt uitgeserveerd in een dolsot (Koreaanse stenen bowl) met verschillende soorten groenten, vlees of vis of vegetarisch met ei en Bibimbab saus.
Dit alles wordt opgewarmd aan tafel en door elkaar geroerd. Bibimbap kan zowel als voor- tussen- of hoofdgerecht geserveerd worden.
(keuze uit verschillende groenten in overleg)
Jouw perfecte Koreaanse burger grillen? Het heeft ons veel tijd en een lange aanloop gekend om de perfecte Korean Burger samen te stellen. Een Burger grillen is namelijk niet zo simpel zoals het doet lijken. Het vlees, marinade, broodje en de toppings die wij nu serveren daar is een studie aan vooraf gegaan. De typische Koreaanse smaken gaan fantastisch samen! De Burgers worden op onze eigen gebakken brioche geserveerd. De toppings kennen een Koreaanse twist. Bij de Burgers kunnen bijgerechten geserveerd worden die dan ook samen bereid worden. Lekker als starter of tussengerecht maar ook mogelijk als hoofdgerecht.
De Koreaanse keuken kent vele bijgerechten (banchan) deze worden vaak van verschillende groenten gemaakt. De groente is gefermenteerd en/of gemarineerd. De bekendste banchan is Kimchi. Het bestaat uit gefermenteerde groente zoals kool en staat bomvol verschillende smaken. Een veelvoorkomend geluid is dat je er verslaafd aan kan raken, alleen al omdat het zo ongelooflijk gezond is.
Een overzicht van een aantal banchan die wij maken:
Andere bijgerechten zijn bespreekbaar.
Gimbap (ook wel Kimbap) is Koreaanse sushi. Het verschil met de Japanse variant zijn de zeewiervellen, de bereiding van de rijst en er wordt minder gebruik gemaakt van rauwe vis. De Gimbaps die we uitserveren zijn onder andere samengesteld uit:
Al onze producten zijn zo veel mogelijk dagvers, biologisch en puur. Korean Kitchen werkt zoveel mogelijk met authentieke Koreaanse seizoensproducten. Het vlees wat wij gebruiken is scharrelvlees afkomstig van de keurslager.
Vul het onderstaande contactformulier in en wij nemen zo spoedig mogelijk contact met u op.
Bij ons is er veel mogelijk en alles is bespreekbaar. Onze inzet is een heerlijke avond! Koken van authentiek Koreaanse gerechten alles wel met een twist. Voor ieder dus wat wils. Werkend met eerlijke ingrediënten. Voor elk budget bestaan er mogelijkheden. Wij zijn pas tevreden als u dat bent.
Met vriendelijke groet,
Team Korean Kitchen
en 
